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jueves, 30 de diciembre de 2010

Michelle Obama y su cena VIP de fin de año.















La Nochevieja ya está llegando, nos dice Michelle, vivirla de una forma distinta en cuanto a la alimentación es algo saludable. Es fundamental que la comida no se transforme en el centro de atención, sino que otras cosas se prioricen como pasarla bien en la reunión familiar, disfrutar de una cena agradable y mantener el peso al que hemos llegado con tanto esfuerzo y sacrificio, en definitiva tener cuidado con las tentaciones que en materia de comida pueden ser muchas.

Existen ciertas cosas que podemos hacer para preparar una bonita y sabrosa cena de Nochvieja tras la bendición del mesa, comiendo bien, sano y lo más importante no arrepentirnos al día siguiente.

Se trata de sencillos trucos que harán de estas fiestas un momento placentero en lo que se refiere a la comida, no nos privaremos de comer platos deliciosos y siguiendo nuestra dieta de forma natural.

Dentro de las comidas sabrosas y que no aportan demasiadas calorías podemos optar por la que yo he cocinado para mi familia:

  • Filet de pescado acompañado de ensaladas verdes con el agregado de palmitos y aceitunas.
  • Copa de langostinos con palmitos sazonada con mayonesa light y jugo de limón.
  • Carnes de ternera, pollo, cerdo cocidas al horno o a la parrilla, siempre debe retirarse la grasa y la piel en el caso de aves, antes de cocinarlas.
  • Dentro de las salsas que acompañan los diferentes platos, puede optarse por aquellas en las que se utiliza quesos untables bajas caloría, nata light, hierbas aromáticas, zumo de limón, sal, pimienta y para las ensaladas puede prepararse una deliciosa salsa de yogur desnatado natural condimentado con sal y pimiento.
  • El sabor a los platos podemos darlo con hierbas, especias, cebolla, ajo, vinagre, aceite de oliva, limón.
  • Poca sal es fundamental para no retener líquidos.
  • Con respecto a las bebidas, agua, bebidas light, zumos de frutas.
  • Los postres pueden hacerse a base de gelatinas, frutas, helados diet. Existen cientos de recetas para preparar que aportan muy pocas calorías, por ejemplo gelatinas de diferentes sabores cortas en pequeños cuadrados con el agregado de frutas frescas, tartas variadas de masa bien fina y cubiertas con yogur, queso desnatado y frutas.
  • Helado de limón con medio vaso de cava, es delicioso y podemos darnos ese gusto por una noche.
  • A pesar que las frutas secas aportan gran cantidad de calorías, no hay necesidad de privarse de esa dulce tradición si limitamos su ingesta como máximo a 6 o 7 nueces, almendras o avellanas.
  • Lo mismo con los turrones y peladillas puede comerse una porción.
  • Pan dulce, bizcocho de almendras u otro tipo de tartas una porción.
  • Bebidas alcohólicas sólo una o dos copas, pues aportan gran cantidad de calorías.

Estas son algunas ideas y sugerencias que pueden ayudar a no subir de peso y comer bien en la cena de Nochevieja.

Armar el menú será más sencillo si previamente tenemos en claro que podemos comer haciendo platos bajas calorías, pero sabrosos y que tengan una bonita presentación.

Sólo resta tomar la decisión, utilizar la creatividad y pasar una magnífica Nochevieja VIP.